כיום כל עסק קטן כגדול זקוק למערכת ניהול שתעזור לו לקדם ולהרחיב את העסק.

מצורף הסבר כללי ומספר טיפים חשובים לפי עסקים:

רבים ממנהלי העסקים לא שמים דגש ליתרונות שאפשר להפיק מתוכנה ייעודית לאותו עסק ספציפי, מהסיבה שמשאירים זאת לסוף או שלחבר יש קופה בעסק ואם לו זה מתאים אז גם לעסק שלי.

ישנן כיום מערכות תוכנה משולבות שמשמשות לחנות פרחים, לסופרמרקט, לפאב, לחנויות אופנה, מסעדה, חנויות סלולר, לבית קפה וחנויות קנה ובנה וטמבוריות. הדבר הגדול ששוכחים הוא שאופי העסקים שונה, ליצרן התוכנה זה הכי קל לפתח תוכנה אחת ושהלקוח יתאים את עצמו לתוכנה.

כמובן שפעולת המכירה זהה, וכאן הפספוס הגדול ביתרון של תוכנה ספציפית עם פיתוחים ושירות שמתאים למסעדה או פאב בוודאי לא יתאים לחנות בגדים או סופרמרקט.

להלן טיפים מודגשים לפי עסקים:

טיפ ראשון – הינו עבור עסקים מתחום המזון והאפנה: סופרמרקט ביגוד הנעלה סלולר וקנה ובנה.

טיפ שני – הינו עבור הסעדה: בעלי מסעדות, בתי קפה ופאבים.

טיפ ראשון : עבור עסקים מתחום המזון והאפנה:

ענפים אלו המרכיבים המרכזים שלהם בניהול העסק מחולקים ל 4 מאפיינים שחשובים שיהיו בתוכנה:

1. חובה בהקמת הפריטים: לשייך את הפריט למחלקה, קבוצה, ספק, ספק משנה ויצרן.

בהקמת הפריט לבדוק היטב איך אחוז הרווח מחושב מלמטה או מלמעלה.

אם ניתן להחזיר את הפריט, אם הוא ייכלל במבצעים, אם הוא בר הנחה, לבדוק שאפשר לצרף לפריט אין סוף מחירונים ללקוחות שונים.

ניהול מלאי הכולל כניסות למלאי והחזרות לספקים, בעבודה עם מלאי חשובה משמעת ברזל שכל פריט יימכר בקופה בקוד הקטלוג, ולא כפריט כללי.

במידה ופריט נקנה מספק אחר במחיר יותר זול שתעלה התראה למסך.

במידה ופריט נמכר בתמחור בטעות מתחת למחיר הקניה שתעלה התראה באדום.

2. מערכת מבצעים חכמה לכל קהל הלקוחות, ובנוסף למועדון לקוחות ספציפי.

שלא תהיה מוגבלת באפשרויות:  קנה מעל סכום X  קבל פריט Y,  מוגבל ל 7 יח' או ק"ג, קנה פריט מסל א'/ סל ב' /סל ג' ואז ….קנה כמות פריטים במחיר X וכו'.

כמובן שמערכת המבצעים תשולב עם מערכת SMS  מיילים דרך GMAIL של- GOOGLE, פייסבוק, אינסטגרם ועוד..

חנויות אופנה ואקססוריז יש לוודא שקיים בתוכנה פרמטר שנקרא מטריצה , גם אם היום לא צריך מחר נצטרך.

המטריצה פותחת לנו כמשתמשים שלל אפשרויות לנהל את הפריט לפי גודל ,טקסטורה ,מידה ,צבע ,עונה ,דגם, ועוד…

3. מחולל דוחות חכם- חובה לוודא שאפשר לבנות דוחות לבד או בעזרת יועץ, ללא עזרת חברת הקופות הרושמות, ברב החברות הדוחות מקובעים בכוונה כדי להוציא כסף נוסף מהלקוח או שהטכנולוגיה ישנה כל כך שהמשתמש לא יכול לייצר לעצמו דו"ח שלא קיים וחשוב לעסק, זה נושא כאוב מניסיון של 25 שנה בתחום ניהול וייעוץ לעסקים.
4. ישנם עוד מספר אלמנטים חשובים בהקמת מערכת מכר ניתן לקבל אותם בגישה למאמרים ספציפיים בקופה רושמת ממוחשבת.

טיפ שני : עבור עסקים מתחום ההסעדה: בתי קפה ,מסעדות, פאבים ,קייטרינג ועוד..

כללים חשובים שבעלי מסעדות ובתי קפה מפספסים תמיד דוחים את קניית קופה רושמת לסוף ורוכשים קופה ללא בדיקת פונקציונליות חשובה בתוכנה.

1. כלל ראשון והכי חשוב – לבדוק שהתוכנה מתאימה ומיועדת רק למסעדות ובתי קפה ושאין בה פונקציות שמותאמות לענף האופנה או למכירה כמו בסופרמרקט.

הכלל הזה גם תופס לגבי השירות 24/7 שהחברה תיתן שירות רק לבעלי מסעדות, ובכך לא תצטרך טלפונית לאפיין איזה מערכת מותקנת אצל הלקוח, איזו גרסה ומכאן שהשירות יהיה בחסר אדיר, מניסיון בהחלפת מאות תוכנות מסעדות בתי קפה ופאבים. אמנם התוכנה משולבת ויש בה הרבה אבל אין בה את העיקר וחשוב למסעדה.

2. כלל שני וחשוב – שרטוט ברור פשוט ומפורט שנותן מראה ויזואלי ברור גם למלצר מתחיל.
3. קידום מכירות , שם נמצא הכסף שיהיה ברור ונח לכל מלצר כולל תחרויות מלצרים.
4. ניהול תוכנת משלוחים ו A .T מהיר פשוט כולל ניהול שליחים וכסף המשלוחים , במשלוחים לשים דגש שהמערכת זוכרת את הלקוח כתובת דירה קומה כניסה ועוד.. כולל הזמנה אחרונה, ופיצוי במידה ויש ללקוח.
5. חלוקת טיפים – שהמערכת תוכל לנהל חלוקת טיפים כולל הפרשה לפנסיה ונסיעות ומותאמת לכל מערכת שכר קיימת .
6. מכירה מהירה , שתהיה אופציה למכירה ללא שולחנות ישיבה (מסך מכירה בלבד).
7. עבודה עם טאבלטים – שהטכנולוגיה של התוכנה למסעדה תומכת בעבודת מלצרים להזמנות ומכירות מטאבלט.
8. דבר חשוב נוסף שהטאבלטים והקופות ימשיכו לעבוד גם כשאין אינטרנט בחנות.

המסעדה, בית הקפה או הפאב לא אמורים להיות מושבתים, הפסקת עבודה של 4 שעות לפעמים עלותה בדיוק כעלות רכישת הקופות, נזק בל ישוער…..

9. לשים לב חברה שתדרוש שתי קווי בזק לעבודת הקופות – משהו לא תקין בצורת התקשורת שלה, משהו לא בטוח או לא תקין במוצר – בזק או שעובד או שלא עובד!!!
10. ניהול מלאי כולל עצי מוצר.
11. מחולל דוחות מורחב.
12. לוודא שהחברה שמספקת את הקופות הינה גם מספקת את שירותי החומרה ולא קבלנים חיצוניים.
13. שהחברה מחזיקה תמיכה 24 שעות, ומה זמן התגובה – לבדוק אישית לצלצל לשירות כמה פעמים לבדוק זמני תגובה שטכנאי עונה, ולא איש מכירות או מזכירה שרושמת הודעות.

סיכום

קראו על עוד מוצרים ושירותים של ברק קופות:

• קופות ממוחשבות למסעדות
• סורקי ברקודים
• קופות עם מסוף אשראי
• קופות רושמות למכירה
• מחיר קופה רושמת

The post קופה רושמת ממוחשבת לעסק appeared first on ברק קופות.

מהי קופה רושמת חכמה? קופה רושמת חכמה היא מערכת מחשוב מתקדמת המהווה את מרכז הניהול של העסק המודרני. מעבר לגביית תשלום וסליקת אשראי, הקופה מאפשרת ניהול מלאי אוטומטי, מעקב אחר ביצועי עובדים, ניהול מועדון לקוחות וניתוח נתוני מכירות בזמן אמת. שימוש בקופה חכמה מייעל את התפעול, מונע טעויות אנוש ומספק תובנות עסקיות המגדילות את הרווחיות באופן ישיר.

עם ניסיון של למעלה מ-20 שנה בתחום, כמי שגדלו כדור שני למייסדי "תמר אלקטרוניקה", אנחנו יודעים שקופה היא הרבה מעבר למגירת כסף. מבחינתנו, קופה רושמת חכמה היא "הלב והמוח" של העסק. לאורך השנים ראינו כיצד הטמעה נכונה של מערכת ממוחשבת הופכת עסק מדשדש למכונה משומנת, פשוט בזכות היכולת לזהות בדיוק אילו מוצרים רווחיים ואיפה הכסף "בורח" בשל ניהול מלאי לקוי.

ניהול חכם ומקצועי: כך תהפכו נתונים לרווחים

המעבר לקופה ממוחשבת הוא הצעד המשמעותי ביותר בייעול העסק. במקום לנחש מה מצב המכירות, המערכת מעניקה לכם שליטה מלאה:

• אופטימיזציה של שטחי מדף: זיהוי מוצרים חזקים אל מול "מוצרים תקועים" וקבלת החלטות מבוססות נתונים על הגדלת חשיפה למוצרים רווחיים.

• צמצום הוצאות מיותרות: מעקב קפדני אחרי מלאי מונע הזמנות כפולות של סחורה שאינה נמכרת ושומר על תזרים מזומנים בריא.

• אוטומציה תפעולית: סריקת ברקודים ועדכון מחירים מהיר חוסכים זמן יקר לעובדים ומונעים תורים מיותרים בקופות.

התאמה טכנולוגית: ממסך מגע ועד ניהול מרחוק

הקופה החכמה משלבת חומרה חזקה ותוכנה ידידותית כדי להקל על עבודת היום-יום:

• ממשק משתמש אינטואיטיבי: מסכי מגע המאפשרים למידה מהירה של עובדים חדשים וצמצום טעויות הקלדה.

• סנכרון מול ספקים: הגדרת נקודות מינימום במלאי לקבלת התראות אוטומטיות על צורך בהזמנה חדשה.

• ניהול עובדים ולקוחות: מעקב אחר שעות נוכחות וביצועי מכירות של צוות העובדים, לצד טיפוח נאמנות לקוחות באמצעות מועדון חכם.

טיפ מקצועי מבית ברק קופות:

אל תסתכלו רק על המחיר הראשוני של החומרה. קופה שלא מותאמת ספציפית לאופי העסק שלכם (למשל, שימוש בטאבלטים למלצרים במסעדה לעומת ניהול מחסן קמעונאי) תעלה לכם הרבה יותר בטעויות תפעוליות ובזבוז זמן. ודאו שהתוכנה שבחרתם "מדברת" את השפה של התעשייה שלכם.

איך עובדים עם קופה רושמת?

קופה חכמה היא למעשה קופה ממוחשבת עם מסך מגע וקורא ברקודים הפועלת באמצעות תוכנת מחשב.

אל המחשב אנו נכניס את כל המוצרים שנמצאים במלאי שלנו באמצעות סריקת הברקוד, נרשום בצורה מפורטת מהו המוצר ומיהו הספק שממנו אנו מקבלים את המוצר.  

ישנה אפשרות לנהל את המלאי על ידי הכנסת מספר המוצרים שנמצאים כרגע במחסן שלנו וכך נוכל לדעת באמצעות הקופה מתי עלינו להזמין עוד מוצרים כאלו מהספק.

דבר נוסף שיהיה עלינו להזין במחשב, ואולי הדבר הכי חשוב, הוא המחיר של המוצר שיופיע לעובדי הקופה על המסך ברגע שיסרקו את הברקוד במעמד החשבון. 

ניהול עסק בצורה מקצועית יותר עם קופה רושמת חכמה

קופה רושמת לא רק עושה את החיים שלנו קלים הרבה יותר, שכן לא נצטרך להקליד כל מוצר ואת המחיר שלו בצורה ידנית במהלך החשבון, אלא שבעזרתה כל תהליך ניהול העסק הופך פשוט הרבה יותר. 

כך למשל מעקב קפדני יותר מקצועי יותר אחרי ניהול המלאי שלנו יעזור לנו שלא להיתקע עם מלאי גדול מידי ממוצר מסוים שאותו אנו רואים שאנו לא מוכרים הרבה או שפשוט יש לנו מספיק ממנו במלאי. 

כלומר, הדבר גורם להקטנת ההוצאות והגדל הרווחיות של העסק בדו״חות הכספיים. בנוסף קופה רושמת נותנת לנו ניתוח מעמיק יותר של מוצרים או מחלקות שונות שמוכרות יותר ממוצרים אחרים.

כך למשל נוכל להגדיל את שטחי המדף של אותם מדפים שמוכרים יותר על חשבון אותם מוצרים שמוכרים פחות ולמקסם את ההכנסות והרווחים שלנו בהתאם. 

דגשים לניהול קופה רושמת חכמה

חשוב מאוד לשים לב שאתם מתאימים את הקופה הרושמת אותה אתם רוכשים לאופי של העסק שלכם שכן, ישנן קופות עם תוכנה שמתאימה יותר לחנויות עם מחסן וישנן קופות שמתאימות יותר למסעדות או ברים בהם יש תפריט גדול ומלצרים רבים שעובדים עם הקופה או עם טאבלטים שמחוברים לקופה. 

סיכום

המאמר מדגיש כי קופה רושמת חכמה אינה משמשת רק לגביית כספים, אלא מהווה כלי ניהולי מרכזי המשמש כ"לב והמוח" של העסק. הטקסט מפרט כיצד שימוש בקופה ממוחשבת משפר את היעילות התפעולית באמצעות ניהול מלאי מדויק, מעקב אחר עובדים, ניהול מועדון לקוחות וניתוח נתוני מכירות למיקסום הרווחיות. כמו כן, מוסברת חשיבות התאמת מערכת הקופה לאופי הספציפי של העסק (כגון קמעונאות מול מסעדנות) כדי למנוע הוצאות מיותרות ולייעל את תהליכי העבודה.

אין ספק ששימוש בקופה ממוחשבת מסייע לניהול מקצועי וקפדני יותר של העסק שלכם וכתוצאה מכך גם למיקסום הרווחים.

אנחנו בברק קופות נשתמש בכל הניסיון שצברנו עם השנים ונעזור לכם להתאים קופה רושמת עבור ההצלחה של העסק שלכם.

קראו על עוד מוצרים ושירותים של ברק קופות:

• ניהול מבצעים ומועדוני לקוחות
• מסופי אשראי
• תוכנה לניהול מסעדות
• עמדות מכירה
• מקלדת קופה

The post קופה רושמת חכמה – המוח הניהולי שמאחורי הצלחת העסק appeared first on ברק קופות.

במאמר זה תמצאו כללים שיעזרו לכל עסק לשפר את הניהול. אם אם גם אתם רוצים לשפר את העסק או ניהול העסק שלכם, יש חשיבות רבה להטמעת החוקים והכללים שתקראו כאן.

נהלים שיגרמו לסדר וארגון בעסק

ברבות מהמסעדות שצפינו בהם במהלך סדנאות אימון למנהלים ולעובדים, אין הגדרת תהליכים, נראה שהמסעדה מתנהלת ולא מנוהלת.

יש להטמיע נהלים ככללי ברזל, רבות מהמסעדות מטפלות בדחוף ולא בחשוב.

יכולת לצפות לבלת"מים ולהיערך בהתאם מראש (חוסר יציבות של הצוות), מבחינה תקציבית , מבחינת זמן, חשיבה קדימה ואסטרטגיה ניהולית, מקום שלא יהיה ערוך בהתאם ישלם מחירים כבדים.

ישיבות מנהלי משמרת / מלצרים אחת לשבוע, העברת חפיפה מושלמת "בריף" כל סוף משמרת( אין לבצע שיחות על הדרך, כך שדברים חשובים יטופלו לעומק ולא בדרך אגב.

תקשורת פנים ארגונית איכותית הכוללות ישיבות מסורות עם פרוטוקול ישיבה שיפורסם. בדרך זו נמנע מהעברת מסרים משחות מסדרון "על הדרך", הדבר ימנע מתחים ועצבים במיוחד ברגעי בלת"מ.

להימנע ממשמרות כפולות, על מנת לא להביא את הצוות לשחיקה.

לקבוע יעדים שבועיים וחודשיים ברורים ברמת מחלקה וברמת מלצר, על ידי טבלה מול ביצוע בפועל.

תגמול כנגד עמידה ביעדי מלצר \ מחלקה \ מסעדה.

לדאוג שלא יהיו פערים גדולים באיכויות המלצרים על ידי תכנית עבודה מסודרת.

הגדרת תפקידים ותחומי פעולה, הגדרת סדרי קדימויות ותיעדוף, מה חשוב ומה דחוף.

מטרות ויעדים

לקבוע יעדים מסודרים וברורים, יעדי עשייה המפוקחים באמצעות קופה ממוחשבת.

בניה של טבלה מטרות ויעדים לאן פניה של המסעדה לטווח הקצר והארוך, היעדים יהיו ברמה כספית, קרי מחזור המכירות לפי מחלקות, ורווחיות בהתאם לפי מחלקה, פריט.

הניהול יבוצע באמצעות דיווח שבועי\ חודשי\ רבעוני, עשייה בפועל והפערים מהיעד.

להכיל תחרויות הכוללת פרסים תלוית יעדים.

למנות אדם מתוך הארגון שחלק מתפקידו לשווק ולגייס ולחשוף לקוחות חדשים לקיום המסעדה לא להסתמך על לקוחות קבועים.

פרסום ושיווק:

השיווק לא אמור לעלות כסף רב, ניתן באמצעים פשוטים להגיע לתוצאות: פרסום על גבי שולחנות, לצרף דף פרסומי לחשבונית+ הכולל קופון לביקור הבא, החשבונית לרוב נזרקת או שנשארת בשולחן מיד לאחר התשלום, לוודא שפעולות הפרסום לא יראו כזולות עי" הלקוחות, בנוסף פרסום מועדון לקוחות  והטבות.

הזכרת אירועים במידה ויש על ידי המלצר או המארחת.

עסק מצליח נבנה מלקוחות חוזרים, החכמה הינה לשמר לקוחות קיימים בנוסף ללקוחות חדשים, להעיר לקוחות רדומים דרך קופה ממוחשבת, שלחו ברכה לכל הלקוחות ליום ההולדת.

לתגמל את לקוחות העשירון העליון באחוז מסוים מקניות הלקוח במוצר מהמסעדה, יכול להיות גם בקבוק יין – ייזכר לאורך זמן (להקפיד לא לתת הנחה כספית- זה נשכח בסיום הקניה).

להנחיל לעובדים הלקוח הוא הבוס, "לדאוג שלא יפטר אותנו", לקוחות לא חוזרים כי הם לא מרוצים, תתחילו לשמר את הלקוחות שלכם, שיווק ללקוחות מרוצים הוא קל יותר, מכירים אותנו, חוו את השירות, גרמו להם להרגיש בכנות שאתם מתייחסים אליהם והם ימשיכו לחזור ולשווק אתכם.

פרסום ממוקד כשחובה לשתול מה חווית האירוח אצלנו, למה אנחנו מיוחדים, מה הלקוח מרוויח מחוויית הבילוי אצלנו ,פרטו את היתרונות שיקבל הלקוח ,ולבסוף להגביל את ההצעה בזמן ובכמות- מהווה זרז הגעה למסעדה.

קיימו הרצאה אפילו בחינם ללקוחות שלכם, המציאו מבצע, פרסמו דברים שאתם עושים ברשתות החברתיות, דאגו שלא ישכחו אתכם.

אם לא תזכירו ללקוחות שלכם שאתם קיימים, הם לא יזכרו אתכם.

רכש:

חובה להכניס לקופה ממוחשבת מחירי קניה של כל מוצר, על מנת לעקוב אחר הספקים על הקפצת מחיר ובנוסף לדעת רווחיות אמיתית גם ללא ניהול מלאי עי" תעודות כניסה.

ללא מודע פעולה זו תגרום לבקרה על חומרי בגלם.

כספים:

להבין את כל ההוצאות, לנתח את ההכנסות ( ברמת מחלקה ופריט), לתמחר נכון את הפריטים, ליעל עלויות מול הספקים, עלויות סליקה, שכירות ועוד… ולארגן את המידע בתזרים באקסל ו/או בתוכנה לניהול מסעדה.

גיוס עובדים:

הגיוס הטוב ביותר, חבר מביא חבר (בונוס לחבר שמביא את העובד).

שיתוף פעולה עם חברות השמה שעוסקות בגיוס מקצועי לברים ומסעדות.

 דגשים לשיפור העסק:

1. אימון ההנהלה על ידי מאמן עם ניסיון וידע ספציפי בתחום, הידע יתקבל על מגש של כסף, ויחסוך כסף ויותר חשוב זמן.
2. אימון אחמ"שים – מס' מפגשים ראשוניים פעם בשבוע כשעתיים למפגש, ולאחר מכן סדרת מפגשים אחת לשבועיים.
3. אימון אישי למנהל המטבח – פגישה אחת לשבועיים של כשעתיים.
4. לאתר דילמות קשיים ואתגרים ולהפוך אותם להצלחות, סיעור מוחות, ליווי ישיבות צוות.
5. ביצוע תצפית תשאול של הספקים ולקוחות העסק.
6. תקלה עם לקוח מאוכזב, יש לבצע תחקיר, כיצד קרה, למנוע לפעם הבאה (לא מבצעים אותה טעות פעמיים, אם אותו עובד עושה זאת שוב – יש בעיה עם העובד הזה).
7. יצירת תכנית גיבוש לצוות ,ושפה ארגונית משותפת.
8. לקבל סדנת סגנונות תקשורת.
9. להירשם לקורס ניהול עסק: ניהול עסק הוא מיומנות, אתם לא יכולים לדעת הכל לבד.

סיכום

בהצלחה בניהול וארגון צוות המסעדה!

מאמר המשך >> ניהול עובדים – סוד ההצלחה של העסק.

קראו על עוד מוצרים ושירותים של ברק קופות:

• תוכנה לניהול מסעדות
• קופות לחנויות נוחות
• קורא כרטיסי אשראי מגנטי
• קופות ממוחשבות למכירה
• סורקי ברקוד
• מאזני קופות

The post קופות רושמות למסעדות וניהול מסעדה – מדריך עזר לניהול בית קפה ומסעדה appeared first on ברק קופות.

ברוכים הבאים למדריך לניהול מסעדה, מדריך זה יורחב עם הזמן עם כלים ניהוליים שיעזרו לפעול ביעילות רבה ובנוסף לספק לאורחי המסעדה התנסויות מדהימות ובלתי נשכחות, זה מה שעושה את ההבדל.

מניעים רבים דוחפים אותנו לפעול במיטב המאמצים וביעילות לספק פתרונות לשינויים תרבותיים שחלים מידי תקופה, להשרות אווירה נוחה עם קהל הלקוחות ובמיוחד עם עובדי המסעדה.

לחפש פתרונות ולעשות מאמצים לעשות כל דבר על הצד הטוב ביותר ולהיות אחראי באופן אישי על התנסותו של כל אורח במסעדה, משתמע מכך שעליך להשרות אווירה חיובית ונוחה עם אלה שאתה משרת  קרי "האורחים"  ועם אלה שאתה עובד – העובדים ומנהלי המסעדה בפרט.

אני בתקווה שמדריך זה יהווה עבורכם עזר רב ושתתרמו לכך שהמסעדה יהיה מקום נהדר להיות בו.

לכל מסעדה אמורה להיות גישה משלה שתבדל אותה, בנוסף לסגנון הבישול המעולה ולעיצוב המדהים.

החברה

" המסעדה – בית הקפה " – להתמקד בבניית מוניטין.

ההתמקדות היא על מנת לתת ערך לכסף, עי" הגשת אוכל הטוב ביותר והטרי ביותר, התפקיד החשוב לנו ביותר הוא לספק לאורחינו את האוכל הטוב ביותר. זכור! המזון הוא הלב והנשמה של המסעדה/ בית הקפה.

בדיקה חוזרת! היא תשומת לב לפרטים על ידי כל אחד מצוות המסעדה/ בית הקפה, החל מהטבחים אשר משתמשים במוצרים הטובים ביותר, מוציאי המנות אשר מכינים כל מנה עם הרבה תשומת  לב, המלצרים אשר בודקים פעמיים בכדי להיות בטוחים שהלקוחות מרוצים מהאוכל, בדיקה חוזרת כוללת גם את בדיקה מתחת לכיסאות ולשולחנות, מחדשים מלאי, מנקים ועורכים שולחנות והמארחים (ושומר הסף) אשר דואגים לכך שכל האורחים יקודמו בברכה בכניסה.

יחד עם יחס חם וחברותי באווירה גבוהה, " רכיבים" אלו מושכים לקוחות מכל הגילאים, ואינם חייבים להיות יקרים.

להפוך את המקום למקום מפגש, בעזרת סטנדרטים יוצאי דופן וייחודיים, הם יהיו הסיבה לשם הטוב שתרכוש המסעדה/ בית הקפה.

בדיקה חוזרת כוללת את כל צוות המסעדה / בית הקפה

בדיקה חוזרת הינה תנאי הכרחי להצלחת המסעדה , בלי זאת אורחינו לא יהיו מרוצים ב 100%.

בדיקה חוזרת איננה רק תשומת לב לצרכי האורחים, זה כולל גם את כל מערכת היחסים אחד עם השני "האם אתה צריך עזרה עם ההזמנה הגדולה הזו? תן לי לעזור לך", "אני אבדוק מה הם רוצים, אתה עסוק".

ישנה רק דרך אחת ללמוד איך עושים בדיקה חוזרת – תרגול ..תרגול ..ותרגול.

עבודת צוות – תוכנה לניהול עובדים

המפתח למסעדה/ בית קפה מוצלח הוא התלמדות ברמה גבוהה ועבודת צוות בין ההנהלה לבין העובדים.

המפתח לעבודת צוות הוא תקשורת – ישיבות צוות, התלמדויות, הצעות של העובדים והחוברות לעובדים, מערכת היחסים שאתה מפתח עם צוות העובדים, ההנהלה ומעל לכל עם הלקוחות, משפיעה באופן ישיר על הסטנדרטים של העבודה בהיותך אחד מהצוות העושה את עבודתו על הצד הטוב ביותר, "החברה", המסעדה, מצפה ממך לעשות את תפקידך בצורה מקצועית, לא משנה כמה קשה המשימה.

הביטוי "זה לא תפקידי" אינו נמצא בלקסיקון של חברי הצוות של המסעדה.

הצוות וההנהלה חייבים לעבוד יחד בכדי שהאורחים יבואו על סיפוקם ויהיו שבעי רצון.

אישיות והתנהגות

האישיות שלך היא המייחדת אותך מכל אחד אחר בחברה, החברה דוחפת אותך לפעול לפי אישיותך המיוחדת, התלהבות, חיוך שמח ועבודת צוות הינם מרכיבים חשובים בכדי להבטיח רמה גבוהה של שירות ללקוחותיך.

מקבלת הפנים של הלקוח בדלת ועד ליציאתו, המטרה שלנו היא לתת ללקוחותינו את השירות הטוב ביותר, אחריותו של כל הצוות היא לתת שירות יעיל וטוב ביותר לקהל לקוחותינו.

שוויון הזדמנויות בתעסוקה

מדיניות החברה – המסעדה / בית הקפה היא: על פי כל החוקים הקשורים בנושא, לתת הזדמנות שווה בתעסוקה לכל האנשים המוכשרים לכך ולמנוע אפליה בתעסוקה בגלל – גזע, צבע, מין, גיל, ארץ, דת, מוגבלות, אזרחות ואו מעמד חברתי.

מדיניות החברה לבחור אנשים המוכשרים ביותר לכל תפקיד בחברה, זו הכוונה והפתרון להתאים את הביקוש ורוח כל החוקים עם ביסוס כל עקרונות שוויון הזדמנויות.

מדיניות זו קיימת גם לגבי צוות העובדים ומתבטאת בתחומים הבאים: מיון להעסקה, הכשרה, קידום, תעריף השכר, משמעת, ופיטורין.

כוכבי המסעדה / בית הקפה

בדיוק כמו פרסי האוסקר, תכנית הכוכבים של המסעדה הוקמה בכדי להכיר בביצועים המדהימים בכל המחלקות.

כוכבי המסעדה הם עובדים שעושים את ההבדל  MAKE A DIFFERNCE בחיי האורחים ובחיי כל הסובבים אותם, הגישה שלהם, עבודת הצוות וההכרה שלהם בייחודיות של המסעדה הם יוצאי דופן ועושים את המסעדה למקום טוב יותר להיות בו.

תקשורת

דלת פתוחה:

מדיניות החברה היא לספק ערוץ פתוח וזמין שלתקשורת בין האחראים לבין העובדים, הצעות ניתן להעביר דרך תיבת הצעות:

1. כתוב את הרעיון
2. מה יכול למנוע מרעיונך להיות יעיל?
3. תאר כיצד הדבר ישפיע לטובה על המסעדה / בית הקפה?
4. כתוב את שימך אם ברצונך לקבל תשובה ישירה

בעיות ותלונות של העובדים במקום הם עקרונות בסיסיים של תקשורת עם האחראים, אנו מעודדים את העובדים שלנו לדבר עם האחראי על כל דבר שמהווה בעיה בעבודתם.

ערוצי תקשורת:

לוח מודעות – הוא אחד מדרכי התקשורת החשובים המקשרים בין החברה לבינך בנוסף לאמצעי עזר נוספים כגון קבוצת וואטסאפ, אינסטגרם, לינקדין, על ידי כך שתסתכל בלוח המודעות לעתים תכופות, תהיה מודע למדיניות משתנה, ישיבות וכו'.

זוהי אחריותך להסתכל בלוח המודעות בכל פעם שאתה מגיע לעבודה, בנוסף להודעות מההנהלה, יהיה גם לוח לפעילות של העובדים, לוח זה מעדכן את העובד על אירועים טיולים, מכירות מיוחדות, וכדומה .

ישיבות – ישיבות הצוות משמשות כפורום לרעיונות והמשך התלמדות, מידע כמו הליכים חדשים, מדיניות מטרות ואירועים מועבר יחד עם הקניית ידע והכרה בצוות המסעדה וכל חבר בנפרד.

ישיבות מחלקה נערכות בדרך כלל פעם בשבוע וישיבות צוות נערכת פעם בחודש.

יש להתייחס לישיבות אלה כמשמרת והנוכחות בהם היא חובה, עליך להודיע למנהל המחלקה שלך לפחות יומיים מראש אם אתה יודע שלא תוכל להגיע לישיבה.

בישיבה יועלו באמצעות קופה ממוחשבת דוחות וניתוחים של פעילות העסק: כמות הלקוחות שביקרו במסעדה בשבוע החולף, הימים והשעות החלשים, ניתוח תרומה לעסק של מחלקה, ואזור כולל מכירות פריטים לפי מלצר, עמידה ביעדים שבועיים, היערכות וצפי לעמידה ביעדים חודשים.

היעדרות מישיבה מבלי להודיע מראש ולקבל אישור, תגרור נקיטת צעדים משמעתיים.

ישיבות לפני משמרת – לפני כל משמרת בוקר וערב תערך ישיבת הדרכה, ישיבה תערך 15 דק' לפני תחילת כל משמרת, הצוות יעודכן בישיבה בדגשים כגון: מנות מיוחדות, פריטים שאזלו, הליכים ששונו במקום, אירוע /ים שמוזמנים ויתרחשו במסעדה, עישון ואכילה בזמן ישיבה אסורים. כל הצוות חייב להיות מוכן ולבוש במדים בתחילת הישיבה.

לוח המשמרות באפליקציה – לוח המשמרות של כל מחלקה יפורסם כל שבוע ביום חמישי עד השעה 17:00 על העובדים לבדוק את לוח הזמנים שלהם, בדוק את לוח המשמרות שלך מידי יום, על כל בעיה לגבי לוח הזמנים יש לדווח למנהל המחלקה, לוח המשמרות לא יימסר טלפונית.

סידור העבודה יבוצע על פי צרכים ובקשות, ניתן יהיה להעביר בקשות באלו משמרות וימים רוצה לעבוד, באלו משמרות יכול לעבוד ככונן, ובאלו משמרות וימים לא יכול לעבוד, והתוכנה של שעון נוכחות תסדר בהתאמה את סידור העבודה.

מדיניות והליכים

אנו מאמינים שצריך לנהוג בכל העובדים ולכבד אותם בצורה שווה והוגנת, בכדי להבטיח רמה גבוהה של מקצועיות, הפרה של מדיניות המסעדה / בית הקפה תגרור נקיטת צעדי משמעת אם יש לך איזוהי שאלה לגבי סעיפים המופיעים בחוברת זו, פנה בבקשה לאחראי שיענה על שאלתך.

תוכנה לניהול עובדים: נוכחות

כל ההיעדרויות יחולקו ל 2 קטגוריות: "מאושר" ו- "לא מאושר". היעדרות מאושרת צריכה להיות מאושרת מראש ויכולה להיות מאושרת לפי הסעיפים הבאים:

• מחלה / אשפוז  בבית חולים
• מקרה  חירום במשפחה
• היעדרות מאושרת מראש
• שרות צבאי

אם אינך יכול להגיע לעבודה "למשמרת שלך" אתה אחראי לדאוג שמישהו אחר יעבוד במקומך.                             היעדרות לא מדווחת נחשבת כהיעדרות לא מאושרת, היעדרות לא מאושרת אחת תגרור אזהרה בכתב.                שתי היעדרויות לא מאושרות יגררו אזהרה אחרונה, שלוש היעדרויות לא מאושרות, או שתי היעדרויות לא מאושרות רצופות, יחשבו כהתפטרות מרצון. נוכחות ותפקוד טובים הם תנאי לקבלה לעבודה במסעדה/ בית הקפה.

את ימי החופש יש לבקש ולקבל על כך אישור כמה שיותר מוקדם.

תלונות / הליכים במקרים של עגמת נפש

מדיניות המסעדה/ בית הקפה היא שלכל העובדים תהיה אפשרות להציג את בעיותיהם הקשורות לעבודה ולערער על החלטה של ההנהלה.

מנכ"ל המסעדה / בית הקפה יעשו כל שביכולתם בכדי לפתור כל עגמת נפש שנגרמה אם הכל נעשה לפי ההליכים.

עגמת נפש במדיניות מוגדרת כהבעת אי שביעות רצון של העובד כתוצאה מהחלטה של ההנהלה או פסילת מועמדות לקידום, עובד שמרגיש שנגרמה לו עגמת נפש צריך לפעול כך:

• שלב 1 – עליו להציג את המקרה בפני מנהל המחלקה שלו, מנהל המחלקה חייב לנסות לפתור את המקרה ולתת את החלטתו לעובד בתוך זמן סביר, אם המקרה כולל את המנהל יש לעבור לשלב 2.
• שלב 2 – עליו להודיע למנהל המחלקה שאינו מרוצה מהחלטתו, עליו להציג את המקרה בפני מנכ"ל אשר חייב לנסות לפתור את המקרה ולמסור את החלטתו בתוך זמן סביר.
• שלב 3 – במקרה שהעובד אינו מרוצה מהחלטתו של המנכ"ל, עליו לפנות לבעלים, אשר ינקוט בצעדים הנדרשים בכדי לשחזר ולחקור את המקרה, ויגיש תשובה סופית ומחייבת בכתב.

הערכה

מדיניות המסעדה היא לכתוב את השיחות בין העובדים למנהלים בקשר לביצועים המקצועיים שלהם, בין אם לחיוב או לשלילה, כך אפשר לעקוב אחר התקדמות וההתפתחות של העובדים.

מחברת ההערכה תהיה במשרדי מנהלי החברה, עם דף נפרד לכל אחד מחברי הצוות, לחברי הצוות הזכות להסתכל בטופס ההערכה שלו בהשגחת מנהל.

קשרים עם לקוחות

המדיניות של המסעדה / בית הקפה היא שהלקוחות ייהנו במסעדה ויהיו מרוצים ב 100%. יש לנהוג בלקוחותינו בכבוד כל הזמן, על העובדים להבין כי הלקוח הוא במקום הראשון בסדר העדיפויות.

הלקוח הוא המקור העיקרי להכנסות החברה , כל עובד חייב לעשות את המקסימום בכדי שכל חוויה של הלקוח במסעדה יהיה באווירה נוחה וחיובית ככל האפשר. העובדים צריכים לנהוג בכבוד ובמקצועיות בכל דרך תקשורת עם אנשים על ידי תרגול, בכתב או בטלפון, כל עובד צריך לדווח על כל בעיה עם לקוח או תלונה להנהלה באופן מידי.

הנהלת המסעדה לא תסבול התחצפות כלפי אורח, ולא משנה מהן הסיבות, התנהגות כזו הינה הפרת מדיניות ותגרום לפיטורין מיידים.

הליכי משמעת

המדיניות של המסעדה/ בית הקפה וההליכים המשמעתיים הם ברורים ביותר בכדי להגן גם על העובד וגם על החברה, המדיניות שלנו היא שכל צעדי המשמעת יהיו הוגנים, כל שלבי המשמעת יתועדו במחברת ההערות של חברי הצוות והעתק יוכנס לתיק האישי של אותו עובד.

המדיניות של המסעדה מתירה פיטורים מיידים של העובדים בשל עבירות הנחשבות כחמורות , חלק מעבירות אלה הם:

• התחצפות לאורח
• חוסר הגינות/ גניבה
• זיוף מסמכים
• הרס/ שימוש ברכוש המסעדה ללא אישור
• החזקה/ שימוש בסמים בדרך לעבודה , בעבודה , בשטח המסעדה, אלכוהול או דומיהם או הגעה לעבודה תחת השפעתם
• מריבה/ מכות
• הונאה
• הפרת אימון
• אי ציות/ מרדנות
• הפרת סודיות

דוגמאות של מעשים שמובילים לנקיטת צעדים משמעתיים:

• איחור, איטיות, השתהות
• פחות/ יותר כסף בקופה הממוחשבת
• גישה שלילית הפוגעת במורל הצוות
• שתייה/ אכילה/ עישון באזור שאינו מוקצה לכך
• לבוש לא מתאים (מדים)
• החלפת משמרת שלא בהתאם לנדרש
• חוסר היגיינה אישית

הרשימה לעיל מציגה מספר דוגמאות למעשים אשר מובילים לנקיטת צעדים משמעתיים, אך אלה אינם המעשים הבלעדיים עליהם יינתנו עונשים, החברה מתייחסת לנושא זה ברצינות רבה, עובד שימצא מפר את המדיניות הזו, צעדים משמעתיים ינקטו נגדו, כולל פיטורים.

הטרדה

המסעדה מחויבת לספק מקום עבודה אשר הטרדה מינית והטרדה המבוססת על – גזע, צבע, מוצא, דת, גיל, מצב רפואי, מעמד חברתי, ומוגבלויות לא יהיו קיימים בה.

המסעדה אינה מסכימה ולא סובלת הטרדת עובדים על ידי מנהלים, אחראי משמרת, או חברי צוות, כמו כן החברה תנסה להגן על העובדים מהטרדה על ידי כך שלא יהיו כאלו במקום העבודה.

אם אתה נמצא במצב בו אתה מרגיש מוטרד, עליך להודיע לאותו אדם כי התנהגותו לא כשורה, ועליו לחדול מכך מיד.

אם מעשיו אינם חדלים, או בכל זמן שאתה מרגיש כי זה נחוץ, עליך לדווח על מקרה של הטרדה בעבודה, הכוללת הטרדה על ידי עובד של המסעדה/ בית הקפה או כל אדם אחר, ישירות למנכ"ל החברה או לבעל המסעדה/ בית הקפה.

החברה לא תסבול הטרדה מכל סוג ותחקור כל תלונה באופן יסודי וחשאי, צעדי המשמעת אשר ינקטו יכולים להיות מאזהרה בכתב ועד פיטורים מיידים – תלוי בנסיבות המקרה.

במקרה של הטרדה מצד לקוחות או ספקים, ינקטו צעדים לאחר התייעצות עם המנכ"ל.

החברה אוסרת כל צורה של נקמה בעובד שהתלונן, או בעובד ששיתף פעולה בבירור התלונה, תלונות על פעולות נקם צריכות להיות מדווחות באותו האופן של תלונות נגד הטרדה.

"ראיון יציאה"

מדיניות החברה היא לנסות לנהל "ראיון יציאה" עם כל חבר צוות, בקשר לסיבת התפטרותו, ראיון זה יערך בסודיות כדי לקבל הערכה לגבי המדיניות, הפעילות והנהלים של החברה.

תקופת היכרות

מדיניות החברה שלכל העובדים החדשים תהיה תקופת היכרות של 90 יום, המתחילה מהיום שבו הועסק העובד, תקופה זו נועדה לתת מספיק זמן לעובדים ולחברה לקבוע האם הצדדים מספקים את דרישותיהם האחד מהשני.

מדיניות החברה היא שצעדים משמעתיים הננקטים בתקופת ההיכרות יהיו הוגנים, החברה שומרת לעצמה את הזכות לפטר עובד בגלל סיבה מוצדקת בתקופת ההיכרות ללא הודעה מראש…

הערכת ביצועי עובד

מדיניות החברה היא לערוך הערכת ביצועים לכל עובד פעמיים בשנה (בחודשים מאי ונובמבר).

כל עובד יקבל הזדמנות למלא טופס ההערכה, בו עליו להעריך את ביצועיו בעצמו לעומת ההערכה של המנהל.

ההערכות הם בכדי לספק לעובד הערכה כנה של האחראי שלו, ושלו עצמו לגבי הביצועים שלו.

מטרתה של החברה היא לשמור על אווירה שבה העובד יכול להתפתח ולשפר את ביצועיו, אחת הדרכים לעשות זאת היא דרך הערכה זו, "זכור" ביצוע מוצלח מהווה גורם חשוב לעתיד שלך ולהצלחה נמשכת של המסעדה.

הופעה חיצונית

מדיניות החברה היא שבגדיו וההיגיינה האישית של כל עובד יהיו בהתאם לעבודתו, אנו מצפים מהעובדים שיציגו הופעה מקצועית ועסקית לקהל לקוחות המסעדה/ בית הקפה.

יש להקפיד על תלבושת כפי הנדרש, עובדים שתפקידם אינו מחייב לבישת תלבושת חייבים להקפיד להתלבש בצורה שתקרין תדמית חיובית ומקצועית.

השיער צריך להיות נקי ומסודר במשך כל זמן העבודה, זקן שפם ופאות צריכים להיות מסודרים.

עובד שאינו עונה על הדרישות שלנו (תלבושת היגיינה אישית) ינקטו נגדו צעדים משמעתיים הכוללים אפשרות לפיטורים, כל חבר צוות שיגיע לעבודה ללא תלבושת מתאימה לא יוכל לעבוד.

תלבושת

החברה תספק שלושה זוגות של תלבושת כל חצי שנה, העובדים יהיו אחראים לספק בעצמם את יתר הפריטים המצוינים במדריך, העובדים יהיו אחראים לשלמות ולניקיון תלבושתם.

תלבושות נוספות ניתן יהיה לרכוש בהנחה, כאשר מאבדים או שוכחים את תלבושת למשמרת, על העובד לרכוש את התלבושת (בהנחה), להנהלה יש זכות לדרוש מעובד להחליף פריט מהתלבושת שאינו עונה על דרישות המסעדה.

עובדים אשר יעזבו את החברה בששת החודשים הראשונים לעבודתם, ידרשו להחזיר את פרטי הלבוש שסופקו להם על ידי החברה  לידי ההנהלה.

תיק אישי

לכל עובד בחברה ישנו תיק אישי אשר יהיה חשאי ויכלול את פרטיו האישיים של העובד, ביצועיו ונוכחות.

עובד המבקש לעיין בתיקו האישי, יוכל לעשות זאת על ידי קביעת פגישה עם מנהל המחלקה שלו, אנא ידעו אותנו לגבי כל שינוי בפרטים האישיים שלך כגון – כתובת, מצב משפחתי, טלפון וכו'

עדכון משכורת

מדיניות החברה היא לערוך עדכון משכורת לכל עובד פעמיים בשנה – במאי ובנובמבר.

את הערכת המשכורת לפי שעה יעשו יחד עם הערכת ביצועים של כל עובד, כל עליה במשכורת תצא לפועל ביום הראשון של החודש שאחרי ההערכה – יולי (מהערכה של חודש מאי) או ינואר של השנה שאחרי (מהערכה של חודש נובמבר), תלוי בנסיבות.

כל חבר צוות שהועסק או שקודם (עם עליה במשכורת) במשך שלושה חודשים לפני תקופת ההערכות, לדוגמה – חבר צוות שהועסק באפריל לא יהיה זכאי להערכת משכורתו עד לחודש נובמבר של אותה שנה.

למרות שהערכת עובד נעשית באופן אוטומטי, העלאה בשכר אינה באופן אוטומטי, העלאה בשכר תהיה מבוססת על ביצועי העובד ויחסו לעבוד.

בקשות עדכון משכורת לא יערכו בין תקופת ההערכות, אלא אם מדובר על קידום.

החלפת משמרת

החלפת משמרת הנעשית עם חבר צוות אחר, חייבת להירשם על טופס החלפת משמרות. טופס החלפת משמרות נמצא במשרד המנהלים, או באפליקציה – החלפה בין עובדים.

הטופס חייב להיחתם על ידי שני העובדים ומנהל מחלקה מתאימה, האחריות הבלעדית על ביצוע המשמרת היא של העובד שהיה רשום בלוח הזמנים עד שההחלפה מאושרת.

חבר צוות אינו זכאי להחליף משמרת אם הוא גורם לכך שחבר צוות אחר יעבוד משמרת כפולה.

ארוחות עובדים

מדיניות החברה הינה לספק ארוחת צוות לנוחיות העובדים, המסעדה תספק את השירות הזה באזור המיועד לכך לעובדי החברה, רק העובדים במשמרת יהיו זכאים לארוחה זו.

השעיה

מדיניות החברה היא שעובדים יושעו מזמן לזמן כאחד מהליכי המשמעת, 3 ימי השעיה יינתנו לכל עובד אשר קיבל אזהרה סופית בכתב .

כל השעיה משמעתית תהיה ללא תשלום ותנוהל בצורה הוגנת.

במקרה של תלונות/ האשמות  אשר יכולות לגרום לפיטורים, עובדים עצמאיים יכולים להיות מושעים בזמן חקירת ההאשמות, השעיה כזו תהיה לזמן בלתי מוגבל וללא שכר.

אולם, אם יתגלה בחקירה כי חלה טעות והעובד ימצא זכאי, העובד יקבל שכר על השעות המופיעות בלוח הזמנים שלו בתעריף הרגיל.

פיטורים

מדיניות החברה היא שכל פיטורים יהיו באופן חשאי ומקצועי, תוך שימוע, מדיניות הפיטורים שלנו היא הוגנת ומנוהלת לפי מדיניות שוויון ההזדמנויות של החברה.

מדיניות החברה היא שעובדים מפוטרים אינם רשאים להיות בשטח החברה במשך 90 יום מיום הפיטורים, מלבד הצורך באיסוף משכורתם האחרונה.

שימוש בטלפון

מדיניות החברה היא ששימוש במערכת הטלפונים תהיה אך ורק בהקשר לעבודה, כל עובד שימצא מפר את המדיניות הזו, ינקטו נגדו צעדים משמעתיים.

חברי הצוות אינם רשאים לקבל שיחות טלפון בזמן העבודה, וצריכים לידע את משפחתם וחבריהם לגבי מדיניות זו, הודעות יילקחו במצבי חירום.

אוריינטציה והכשרה

אוריינטציה

מדיניות החברה היא שכל העובדים החדשים חייבים לעבור אוריינטציה לפני שהם מתחילים לעבוד, תפקידנו הוא לספק לכל חבר צוות את ההזדמנות לנצל את הפוטנציאל הגלום בו במלואו כחבר במשפחת "המסעדה".

הצעד הראשון בכדי למלא את תפקידנו הוא לספק לכל עובד חדש אוירה נוחה ומידע בהשתלמות.

לא משנה מהם הנסיבות, אין באפשרות עובד להתחיל משמרת בלי שנכח פעם באוריינטציה.

הכשרה

מדיניות ומטרת החברה היא לספק לחבר צוות חדש  את ההכשרה הנדרשת , בכדי שיוכל למלא את תפקידו על הצד הטוב ביותר.

לכל מחלקה יש תכנית העשרה מוגדרת אשר אותה יעבור כל עובד חדש , בכדי לסיים את ההכשרה בהצלחה ולוודא שאתה מנצל את הפוטנציאל שלך במלואו בחברה, עליך לחזור ולהבין את החומר בחוברות של המחלקה שלך בצורה מעמיקה, הביטחון להצלחה שלך – למידה בצורה יסודית.                        

מידע כללי

ביקור אח"מים (סלבים)

ביקורים אלו יאורגנו על ידי מחלקת יחסי ציבור, בפעמים אחרות יגיעו ללא הודעה מוקדמת.

בפעמים בהם יבקרו אח"מים או סלבים, הכרחי שאתה כעובד החברה, תכבד את פרטיותם של אורחים אלה.

אסור לעובדים לבקש חתימות או תמונות עם אח"מים.

כרטיס מועדון VIP

מדיניות החברה היא להנפיק כרטיס מועדון VIP, בעלי הכרטיסים יהיו זכאים לכניסה מידית ואפשרות לבחור לפי רצונם את מקום הישיבה במסעדה.

אורחים בעלי כרטיס שפג תוקפו  יקבלו את זכויותיהם אך יהיה עליהם להחזיר את הכרטיס למנהל , ומשם למשרדי החברה, בכדי להשמידו או להאריך את תוקפו.

נתינת תוקף אוטומטי אינה מדיניות החברה ועל בעלי כרטיס שפג תוקפו להיות מודעים למדיניות זו.

שעות הפתיחה

החברה פתוחה 364 יום בשנה למעט יום כיפור, ערב יום הזיכרון לשואה לגבורה, ויום הזיכרון לחללי מערכות ישראל, לשעות הפעילות של המסעדה ראה בנספח.

ארוניות

החברה מספקת ארוניות לעובדיה, אנו לא אחראים למקרי גניבה או אבדה של חפצים מהארוניות, הארוניות נועדו לנוחיות חברה הצוות, אך שייכים לחברה.

כל החפצים האישיים צריכים להילקח מהארונית בסוף המשמרת, אסור שיישארו דברים בתוך הארונית במשך הלילה.

החברה שומרת לעצמה לפתוח ולבדוק בארונית בכל עת, ללא הודעה מוקדמת לעובדים.

אבדות ומציאות

מדיניות החברה היא שכל חפץ שאבד או נמצא ידווח למנהל במידית, כל עובד שלא ידווח על מקרה כזה, ינקטו נגדו צעדי משמעת.

השימוש במערכת הכריזה

החברה עושה הכל כדי לספק לאורחיה שירות מעולה באווירה מהנה, חל אסור על שימוש במערכת הכריזה, כדי לקרוא לאורחים או לאנשי הצוות.

משמרות "כונן"

למשמרות אלה צריך להתייחס כאל משמרת רגילה, חברי הצוות המשובצים למשמרת כזו אחראים לדבר ישירות עם מנהל שבתפקיד  שעה וחצי לפני שמתחילה המשמרת.

חברי צוות שהתבקשו לבוא לעבודה במסגרת "משמרת כונן"  צריכים להגיע לישיבה שלפני המשמרת בזמן ולבושים בתלבושת לעבודה.

זכור משמרת "כונן" הינה משמרת רגילה.

בטיחות

מדיניות החברה היא לשמור על סביבת עבודה בטיחותית לעובדיה ולספק מוצרים ושירותים בטיחותיים ללקוחותינו.

האחריות של כל חבר צוות לדוח על בעיות בקשר לבטיחות/ ואו איכות המוצרים של המסעדה, היה ערני לכל מצב סכנה פוטנציאלי כל הזמן, תאונות הם לעיתים קרובות תוצאה של הזנחה ויכולים להימנע מהם אם הצוות יעבוד ביחד.

כאשר נגרמת תאונה, שאל את עצמך איך היה אפשר היה למנוע את התאונה ונקט בצעדים אשר ימנעו תאונה דומה בעתיד, עבוד במהירות, ביעילות ובבטיחות!

הליכי תאונות

תאונות קורות. במקרה של תאונה לחבר צוות או לאורח, גם הקטנה ביותר, יש להודיע על כך מידית למנהל, חובה על המנהל למלא טופס תאונות, לעולם אל תודה באשמה בפני אורח, לא משנה מה הנסיבות, המנהל יטפל בעניין.

רכוש החברה

הלקוחות רשאים להיכנס וצאת מהמסעדה אך ורק דרך הכניסה הראשית.

כל האזורים חייבים להישאר בטוחים כל הזמן, כל המוצרים שבמלאי חייבים להיות נעולים במקררים, מקפיאים או במחסנים כשהם אינם בשימוש.

משקאות חייבים להיות נעולים ולהילקח משם תחת השגחה של מנהל, כל סוגי הסחורות, הכוללים מזון, חומרים שונים ותלבושות חייבים גם הם להיות נעולים וניתן להוציאם אך ורק בהשגחת מנהל.

בכל פגיעה ברכוש החברה ינקטו נגד המבצעים צעדים משמעתיים, שימוש ברכוש החברה ללא אישור שווה לגניבה, וזוהי עילה לפיטורים מיידים.

שריפה והדרכת בטיחותית

החברה מתכננת למסעדה תכנית למקרה חירום כגון: שריפה.

כל עובד יהיה אחראי למלא אחר הוראות הבטיחות שימסרו לו, אם יש שאלות בקשר לתכנית חירום פנה לממונה עליך.

ערכות עזרה ראשונה

כל עובד ידע היכן מונחת ערכת עזרה ראשונה, יהיו בה כל הפריטים הנחוצים לערכה זו.

קוד הבריאות

הליכים סניטרים ובטיחותיים הם חובה על כל עובד במסעדה/ בבית הקפה, כל חברי הצוות חייבים לציית לקוד הבריאות בעבודתם, יש להקפיד על קוד הבריאות למען בריאות הלקוחות והצוות כאחד.

לפי החוק ,כל עובדי המסעדה מוכרחים לרחוץ את ידיהם לאחר כל שימוש בשירותים.

במסעדה אנו דורשים גם מהעובדים לרחוץ את ידיהם גם לאחר שימוש בדברים אשר יכולים לזהם את האוכל או המשקאות כגון: אחרי אכילה, עישון, סידור שיער, נגיעה באף, בפה, הימנע מלגעת בפניך, באפך או בפיך כאשר אתה מגיש אוכל ושתייה.

בכדי למנוע הרעלת מזון ומחלות נוספות, חובה עליך לציית לחוקים אלו.

עישון

למסעדה יהיה אזור עישון המיועד לכך, על חברי הצוות חל איסור מוחלט לעשן באזורים שאינם מיועדים לכך כגון: המטבח, בר, אזור המסעדה ועוד.

אנא ממך זכור להניח בצד את הסיגריות ושטוף את ידיך לאחר העישון.

נשק

מדיניות המסעדה היא שאין להכניס מסוג כלשהו לשטח המסעדה( כגון: סכינים אקדח או רובה ) אלא אם הם בידיים של איש ביטחון בעל אישור או משטרה.

עובד הנושא נשק במהלך שירותו הצבאי, עליו להודיע על כך למנהל בתפקיד.

עצות בטיחות

אנא קרא ביסודיות את כללי הבטיחות  שלהלן :

1. מקום עבודה נקי הוא מקום עבודה בטוח, הנח פריטים בצורה בטיחותית ובאזור בטוח כדי למנוע תאונות.
2. פעל לפי נוהלי הבטיחות כאשר אתה מקבל חבילות קופסאות ובמיוחד כשהם מכילים אוכל.
3. זוהי האחריות של המחלקה שמקבלת סחורה, לבדוק את הסחורה.
4. בכדי לבדוק את טריות המזון, בדוק את המלאי.
5. תמיד השתמש בסולם בכדי להגיע לדברים שאינם בהישג ידך.
6. יש להשתמש בכלים חדים עם תשומת לב רבה:

• כשחותכים עם סכין חיתוך – חתוך רחוק מהגוף.
• אחרי שמנקים – החזר את הסכינים למקום.

7. אל תשתמש במכשירים שלא הוכשרת לעבוד עימם.
8. יידע את האורחים אם כלי האוכל או השתייה חמים .
9. היזהר ממגשים עמוסים (הימנע מלהעמיס אותם יתר על המידה)
10. היה זהיר ביותר כשנשבר כלי מזכוכית ונהג כלהלן:

• אסוף את כל שיברי הזכוכית בעזרת מטאטא ויעה.
• אם זה נשבר בכיור, הוצא את המים ואח"כ הוצא את שברי הזכוכית בזהירות.
• בדוק כוסות אם הן סדוקות או שבורות לפני השימוש.
• אם כוס נשברת בתוך מיכל, כסה את המיכל בסמרטוט – או במשהו אחר כדי שאחרים ידעו שאסור להשתמש במיכל, כולל תווית אזהרה, לפני השימוש במיכל יש לוודא שהמכל נקי משברי זכוכיות.

11. היזהר מאזורים שהרצפה בהם נשטפה.
12. במקרה חירום:

• הישאר רגוע.
• יידע את המנהל לגבי המקרה.
• פעל לפי הוראות המנהל.

עזור לשמור על המסעדה בטוחה, היה העירני!

משכורת ושכר

שעות נוספות

לעיתים נדרשים חברי הצוות לעבוד שעות נוספות, יכולות להופיע בלוח הזמנים משמרות כפולות או שיבקשו מעובדים לעבוד שעות נוספות, כל השעות הנוספות חייבות להיות מאושרות ע"י המנהל האחראי, השכר לשעות הנוספות הינו כפי שהחוק דורש.

תעריף מסיבות –  PARTY PAY

לעתים ישובצו עובדים לעבודה בימים שבהם נערכות מסיבות באזור הסגור ולא מקבלים בהם טיפים, במשמרת כזו העובד יעבוד לפי תעריף מסיבות (ראה נספח שכר את התעריף לחלקתך).

המשכורת

המסעדה/ בית הקפה ככלל משלמת משכורת על בסיס חודשי, ראה בנספח את היום הזמן והמקום בו תוכל לקבל את השכר ותלש השכר שלך, השכר ותלוש השכר לא יינתן למישהו אחר אלא אם כן יש על כך אישור מהעובד עצמו בכתב.

כאשר אתה שולח מישהו לאסוף עבורך את השכר/ תלוש עליך:

• להודיע למנהל המחלקה שלך.
• לאדם שאוסף את השכר/ תלוש עבורך צריך להיות אישור בכתב.
• האדם צריך לחתום בשימך על תלוש המשכורת.
• המסעדה לא תפדה המחאה אישית או אחרת למזומן.

בעיות תלונות לגבי שכר

כאשר ישנה טעות / בעיה במשכורת שלך עליך:

• להודיע למנהל המחלקה שלך.
• לקבוע פגישה עם האחראי/ת על השכר.
• עליך להביא עמך את תדפיס שעות העבודה שלך לאותו חודש.

תקופת השכר

המסעדה מבוססת על שכר חודשי, ראה נספח לגבי תחילת וסיום תקופת השכר.

מיסים

לפי החוק אנו נדרשים לנקות ממשכורתך את כל המיסים והתשלומים הנדרשים בחוק על פי המידע שנמסר על ידי העובד.

שעון עבודה

מדיניות המסעדה היא שיתועדו שעות העבודה של כל עובד בכל יום ובכל שבוע

כל העובדים על בסיס שעות חייבים להיכנס לשעון נוכחות ( Clock In ) בתחילת כל משמרת ולצאת מהשעון (Clock Out) בסוף כל משמרת.

אסור להיכנס יותר מ5 דק' לפני הזמן ואסור לצאת יותר מ 5 דק' לאחר סיום המשמרת, לא משנה מהן הנסיבות.

אסור לעובד להכניס או להוציא עובד אחר מהשעון ,עובדים אשר ימצאו בתוך השעון כאשר הם לא מופיעים בלוח הזמנים, ינקטו נגדם צעדים  משמעתיים הכוללים פיטורים.

העובדים יקבלו הכשרה בנוגע לאופן הפעלה של שעון נוכחות חכם חיצוני או שעון נוכחות בקופה ממוחשבת, השעון הוא ההוכחה היחידה למספר השעות שעבדת, אם שכחת להיכנס או לצאת מהשעון, עליך לדווח על כך מיד לממונה עליך על מנת שיבצע את התיקון.

חלוקת טיפים

חלוקת הטיפים תבוצע על פי הוראות החוק, כאשר מהטיפ תבוצע הפרשה לפנסיה, ביטוח לאומי וכל המיסים והתשלומים על פי החוק.

הטבות

מדיניות המסעדה היא שהעובדים יקבלו הטבה מיוחדת שבה יוכלו לקנות פריטים בהנחת עובדים.

חייבים לשלם על כל קניה בזמן הקניה, הטבה זו הינה בלעדית לעובדי המסעדה, והעובד מוכרח להציג מסמך מזהה כעובד המסעדה, ניצול הטבה זו על ידי מכירת מוצרים לאנשים שאינם עובדי המסעדה והפקת רווחים מכך תגרום לנקיטת צעדים משמעתיים.

המסעדה מעניקה לכל עובד ואורח אחד שלו להנחה בעת ביקור במסעדה כאורח, הנחה זו הינה רק לגבי פרטי מזון ואינה חלה על משקאות אלכוהוליים.

היעדרות

כל החלטות המסעדה בנוגע להיעדרות יהיו בהתאם לחוקים הרלוונטיים, בקשות להיעדרות מהעבודה יש להגיש בכתב לפחות שלושה שבועות לפני מועד ההיעדרות, בקשות להיעדרות שיאושרו יהיו למקסימום 12 שבועות.

היעדרות בשל הריון תחשב כחופשת הריון.

העובד לא יהיה זכאי לשכר או הטבות בזמן ההיעדרות, ההטבות אינן מצטברות במהלך היעדרות.

עובדים הנעדרים בשל שירות צבאי יצברו הטבות בהתאם לחוק.

לשם חישוב שעות נוספות תשלומי מחלה, חופשה וכד' לא יחשבו כשעות עבודה.

חופשת מחלה

מדיניות החברה שהעובדים יקבלו חופשת מחלה בהתאם לחוקי המדינה, אין לנצל פריבילגיה זו  ויש לנצלה אך ורק במקרים של מחלה ו /או פציעה.

חופשות

מדיניות החברה היא לשלם לעובדים בזמן חופשה על פי חוקי המדינה, חופשות מנוהלות על בסיס שנתי מהיום שבו העובד החל את עבודתו בחברה, יש לנצל את ימי החופשה במהלך שנה זו.

חופשות ישולמו בתנאי שהחופשה אושרה.

החברה דורשת מכל עובד כי ינצל את ימי החופשה המגיעים לו בכל שנה ,ימי חופשה שלא נוצלו במהלך השנה, לא יצברו לשנה הבאה ויבוטלו.

מדיניות החברה מורה כי יש למלא טופס בקשה לחופשה לפחות שלושה שבועות מראש , טופס בקשה הוא בדיוק כך – בקשה ומקבל תוקף רק ברגע שאושר.

הזדמנויות צמיחה

החברה מסורה למתן הזדמנויות ולצמיחת עובדיה, חשוב על שאיפותיך המקצועיות ותכנן לעצמך עתיד מוצלח עם חברתנו.

קידום עובדים

מדיניות החברה היא למלא מקומות עבודה פנויים על ידי קידום או העברת עובדים המוכשרים לכך בתוך החברה, בכל מקרה אפשרי.

אנו דוחקים בעובדים לרכוש את הכישורים, הדרכה, והשכלה בכדי להיות מועמדים לקידום.

עובדים יהיו כשירים לקידום רק לאחר שסיימו את תקופת ההיכרות שלהם ושהם מתפקדים היטב במחלקה שלהם.

הזדמנויות

החברה מחפשת עובדים שמראים שאיפות ומתמקדים על תוצאות בתור מועמדים למנהלים.

המועמדים המוכשרים ביותר לתפקידי מנהלים הם עובדים יצירתיים, פוריים וידענים.

אם אתה מעוניין, יש מקומות למנהלים, אך עליך להוכיח לחברה כי אתה האדם הטוב ביותר לתפקיד (שוחח עם המנכ"ל בדבר פרטים נוספים).

אנו גאים ונלהבים מהיותך חלק מהצוות של המסעדה/ בית הקפה, ואנו מצפים לעתיד ארוך שמח ופורה לכל מי שלוקח חלק בכך.

שאלות ותשובות על המדריך לניהול מסעדה ועובדים

1. שאלה: כיצד מסייעת הקופה הממוחשבת במהלך ישיבות הצוות התקופתיות?
תשובה: במהלך הישיבות (ישיבות מחלקה שבועיות או ישיבות צוות חודשיות), משתמשים בקופה הממוחשבת כדי להציג דוחות וניתוחים של פעילות העסק. הדוחות כוללים את כמות הלקוחות שביקרו במסעדה, זיהוי שעות חלשות, ניתוח מכירות לפי מחלקה, אזור או מלצר ספציפי, ובדיקת עמידה ביעדים כספיים.

2. שאלה: מהן הכללים בנוגע להיעדרות לא מאושרת מהעבודה ("היעדרות לא מדווחת")?
תשובה: המדיניות מחמירה: היעדרות לא מאושרת אחת תגרור אזהרה בכתב; שתי היעדרויות יגררו אזהרה אחרונה; ושלוש היעדרויות (או שתיים רצופות) ייחשבו כהתפטרות מרצון של העובד. האחריות למציאת מחליף למשמרת מוטלת על העובד.

3. שאלה: מהי "ישיבת לפני משמרת" ומהם הנושאים המועלים בה?
תשובה: זוהי ישיבת הדרכה בת 15 דקות הנערכת לפני תחילת כל משמרת בוקר וערב. בישיבה זו מעדכנים את הצוות בדגשים חשובים כמו מנות מיוחדות, פריטים שאזלו מהמלאי, שינויים בנהלים ואירועים מוזמנים שצפויים להתקיים במסעדה.

4. שאלה: מתי נערכות הערכות ביצועים ועדכוני משכורת לעובדים?
תשובה: הערכת ביצועים נערכת לכל עובד פעמיים בשנה, בחודשים מאי ונובמבר. בהתאם להערכות אלו, מבוצעים גם עדכוני שכר (אם העובד נמצא ראוי לכך), כאשר העדכון נכנס לתוקף ב-1 ביולי (להערכת מאי) או ב-1 בינואר (להערכת נובמבר).

5. שאלה: כיצד מתבצע ניהול סידור העבודה והחלפת המשמרות?
תשובה: סידור העבודה מבוצע באמצעות תוכנת שעון נוכחות המסדרת את המשמרות לפי בקשות העובדים (משמרות רצויות, כוננות או ימי חופש). החלפת משמרת בין עובדים חייבת להירשם בטופס ייעודי (במשרד או באפליקציה), להיחתם על ידי שני העובדים ולאושר על ידי מנהל המחלקה.

חוברת זו מיועדת לעזור לך להיות חלק מצוות המסעדה ומטרתה לעזור לך להיות בקיא במדיניות ונהלי החברה, אם יש משהו שאינך מבין או שאינך בטוח לגבי, אנא פנה לממונה עליך לבירור ולהסבר.

קראו עוד מידע חשוב ורלוונטי מהאתר שלנו:

• תוכנה לניהול מסעדות
• קופות רושמות למסעדות
• קופה חכמה
• קופות עם מסוף אשראי
• מחיר קופה ממוחשבת לעסק

The post קופה ממוחשבת וניהול עובדים בעולם המסעדנות – סוד ההצלחה של עסק appeared first on ברק קופות.

The post כללי ברזל לרכישת קופה רושמת – מאמר שחובה לקרוא! appeared first on ברק קופות.

בעידן המודרני ובמציאות הכלכלית והטכנולוגית החדשה, אם אין לך אתר קניות, משמע העסק לא קיים.

רחובות שוקקים שידעו ימים מפוארים עם חנויות אופנה אקססוריז והנעלה, מיום ליום עסקים אלו מחליפים ידיים לרב או נסגרים במקרה הפחות טוב, עלויות הארנונה השכירות עלויות העובדים ותנועת הלקוחות שפוחתת עם הזמן, מורידים את מחזור העסק והרווחיות.

לחור הענק הזה נכנסה אמאזון, שרואה בשוק הישראלי מקום חדשני שמובל בעזרת חברות הזנק והייטק.

אמאזון התחילה ממכירת ספרים והמשיכה דרך תחום המצרכים ומוצרי המזון שמאפשרת הזמנתם און ליין וקבלתם על ידי מעבר הלקוח לנקודת איסוף מהחנות.

הבעיה שהיא נתקלת בעלויות שילוח יקרות ובנוסף שאין לחברתה מחסנים ובכלל את האופציה של החלפת פריט תוך מספר ימים קטן.

כדי לממש את הפוטנציאל של הצרכנים והצרכניות צריך לחשוב בראש של הצרכן:

מכיוון אחד הוא מחפש את המחיר הזול באינטרנט.

מצד שני מחפש ביטחון שבמידה והמוצר לא מתאים מסיבה כל שהיא יוכל להחליף בראש שקט.

קניות באתרים מישראל נותנים פתרון כשהם בשילוב עם חנות פיזית שמקושרת עם קופה רושמת ממוחשבת לאתר האינטרנט, זהו הפתרון האופטימלי והמושלם.

קראו עוד על – חנות וירטואלית עם ממשק לקופה רושמת

הצלחה ישראלית 

דוגמא מובהקת להצלחה כזו הינה רשת הביגוד הישראלית Adika, אשר מתחרה באתרים בינלאומיים מחו"ל ומספקת בטחון ונוחות לצרכן הישראלי, כך שנח לו להחליף מוצר שבתמונות נראה מהמם ועל הגוף לא יושב בצורה מושלמת.

בכך רשת Adika מרוויחה פעמיים, ממתגת את עצמה כ- fashion ועכשווית ובנוסף קשר פיזי מול הלקוח בחנויות.

היתרון בשילוב אתר וחנות פיזית, מעניק קשר הדוק עם הלקוחות, בניית קהילה דרך מערכת ממוחשבת חכמה, מועדון לקוחות חכם אשר נותן מידע אילו לקוחות לא קנו בחודשים האחרונים, אלו לקוחות הינם העשירון העליון ששווה לתגמל אותם (הם הכלל לפי חוק פארטו שזהו כלל אצבע- יחס השקעה של 80% משאבים ב – 20% לקוחות משלמים שחובה להשקיע בהם).

כמו כן, חובה לקבל מידי פעם משוב על ידי SMS או וואטסאפ, ולהעלות מעורבות עם הלקוחות על ידי שאלות, אלו מוצרים לדעתם יהיו הטרנד החדש, בכך הם מרוויחים מצד אחד הלקוח מרגיש שותף לעסק ומצד שני יגדיל את המחזור ויתרום לרווחיות.

קידום באמצעות הפייסבוק

נקודה נוספת בקידום המכר הינה על ידי פייסבוק באמצעות הודעות "פוש אפ" לאזור מסוים ביום מסוים.

לאחר כל העבודה הסיזיפית בהקמת אתר אינטרנט מדוגם פשוט ונח וקישור שמתבצע באמצעות מערכת ממוחשבות, ניתן לאפיין אלו מוצרים צריך להוציא מהמגוון לפי מכר נמוך מיצרן או ממחלקה או קטגוריה שמורידים את הרווחיות, ומצד שני סחורה ששוכבת במחסן הינה הפסד כסף נטו.

בעלויות לא יקרות כיום ניתן לחבר אתר אינטרנט עם קופה רושמת ממוחשבת, ישנם אתרים שכבר עובדים היום בענף הקמעונאות וניתן להעלות דרכם חנות מכוונת מקושרת לחנות כמעט בצורת העתק הדבק.

לסיכום,

קראו על עוד מוצרים ושירותים של ברק קופות:

•  קופות לחנויות
• מחיר קופה רושמת
• מקלדת קופה
• סורקי ברקוד
• מסופי אשראי

The post אתרי קניות אונליין – חדשנות בענף האופנה appeared first on ברק קופות.

The post קופות רושמות ממוחשבות לקצביה, מעדניה, אטליז ודגים appeared first on ברק קופות.

מהפכת האינטרנט הביאה עמה גל חדש של שינוי הרגלי הצריכה של קהל הלקוחות. לא רחוקים כלל הימים בהם על מנת לרכוש את סל הקניות השבועי, פריטי לבוש חדשים, גאדג'ט, כרטיסי טיסה או כרטיסים למופע – הייתם צריכים לצאת מהבית.

כיום, יותר ויותר עסקים בוחרים ליישר קו עם הרגלי הצריכה של הצרכנים המתמקדים יותר ברכישות מקוונות מאשר ברכישות בבתי עסק.

החנויות הוירטואליות מציעות את כל שהלקוח יכול לבקש, כך שנדמה ואין כל סיבה לצאת מהבית.

חנות וירטואלית כמשמרת לקוחות

יותר ויותר לקוחות מלינים על כך שהשירות שהם מקבלים מהחברות השונות אינו שירות המשביע את רצונם.

כותרות שכאלו מתפרסמות בעיתונים ובמהדורות החדשות, כאשר שוב ושוב אותן חברות מבטיחות לשפר את איכות השירות.

הודות לחנות הוירטואלית, חוויית השירות של המון לקוחות משתפרת, זאת מאחר ומדובר על רכישה עצמאית שאינה תלויה באיש שירות או בהמתנה בקופה לצורך תשלום.

המנגנון עליו פועלת החנות הוירטואלית מאפשר לכל אחד לשרת עצמו עצמאית, לבחור מוצרים בקצב שלו ולשלם עבור המוצרים שהוא רוכש במהירות וללא כל המתנה.

בכדי שהחנות הוירטואלית תעבוד טוב, הרי שתהליך של קידום אורגני יכול לסייע משמעותית לחשיפה של האתר במנועי החיפוש ובראשם גוגל.

כמו כן, החנות הוירטואלית פתוחה 24/7!

אם עד היום היה על קהל הלקוחות שלכם להתאים עצמו אל שעות הפעילות שלכם, הרי שהודות לזמינות החנות, כל לקוח יכול לבצע עסקאות בשעות המתאימות לו, תוך שאתם יכולים להגדיל את ההכנסות מבלי שאתם צריכים להעסיק עובדים בשעות נוספות.

החנות הוירטואלית כנקודת פתיחה של עסקים

הודות למהפכת האינטרנט, ניתן לייצר הכנסה יפה גם מהבית ללא כל תלות בבית עסק פיסי.

רבים סבורים כי על מנת למכור מוצרים או שירותים שונים יש צורך בהצגתם בצורה פרונטלית, אך בפועל ניתן לעשות זאת גם באמצעות אתרי אינטרנט עם קופה רושמת.

אתר אינטרנט מושקע המציג את המוצרים או השירותים באור מחמיא, יכול להניב רווחים יפים לאלו העומדים מאחוריו עם מכירת המוצרים שהם מייצרים או מייבאים.

הקשר שבין חנות וירטואלית וקופה ממוחשבת

המטרה של בתי העסק היא כמובן כלכלית: להצליח למכור כמה שיותר ולהרוויח כמה שיותר.

כיום, ניתן לראות יותר ויותר בתי עסק שלא מסתפקים בחנויות הפיסיות במרכזי הקניות השונים.

מגמה זו רלוונטית לחברות המזון, התרופות, הטקסטיל, הגאדג'טים והצעצועים שלצד החנויות שהן מפעילות, הן גם זמינות לקהל הלקוחות עם חנויות וירטואליות המאפשרות לאותו קהל יעד לרכוש מוצרים בקלות וללא כל המתנה.

חנות המתממשקת לקופה רושמת יכולה להעלות לכם את המכירות ולחשוף קהלים נוספים אליכם!

את מרבית העסקאות מבצעים באמצעות כרטיס האשראי: הלקוחות בוחרים מוצרים, ולאחר מכן הם מזינים את פרטי האשראי שלהם וכך מבטיחים את השלמת העסקה.

חשוב לדעת כי מדובר על נושא מעט מורכב: לא אחת, הלקוחות משלמים עבור המוצרים או השירותים שהם רוכשים, כאשר רק לאחר מכן יכול להתגלות כי המוצר חסר במלאי או שהשירות לא רלוונטי יותר.

במקרים שכאלו, הלקוח משלם ולאחר מכן מקבל זיכוי מלא.

כמו כן, בעת שעורכים קניות באתר הבית של רשת המזון, צריכים לקחת בחשבון כי לעתים ישנם מוצרים שונים שלא ניתן לדעת מה ערכם עד לרגע החיוב.

הדוגמא הקלאסית היא כמובן רכישה של פירות, ירקות, דגים ובשר שמחירם מבוסס על משקל סופי.

על כן, במקרים שכאלו מתבצע חיוב דו שלבי: בשלב הראשון אתר האינטרנט יאמת את פרטי האשראי אל מול חברת הסליקה, ולאחר משיכת ההזמנה בקופה ולאחר שעודכן הסכום, המערכת הממוחשבת של הקופה תתקשר עם האתר ותעדכן אותו לגבי הסכום הסופי.

שאלות ותשובות על חנות וירטואלית וממשק לקופה

1. שאלה: מהם היתרונות המרכזיים של חנות וירטואלית עבור חוויית השירות של הלקוח?
תשובה: חנות וירטואלית משפרת את השירות בכך שהיא מאפשרת רכישה עצמאית ללא תלות באנשי שירות או המתנה בתור לקופה. היא פתוחה 24/7, מה שמאפשר ללקוחות לבצע עסקאות בשעות שנוחות להם מבלי שהעסק יצטרך להעסיק עובדים בשעות נוספות.

2. שאלה: האם ניתן לנהל עסק רווחי ללא חנות פיזית פרונטלית?
תשובה: בהחלט. לפי המאמר, ניתן לייצר הכנסה יפה גם מהבית ללא תלות במיקום פיזי. אתר אינטרנט מושקע שמציג את המוצרים (ייצור עצמי או ייבוא) באור מחמיא, יכול להניב רווחים יפים באמצעות מכירה מקוונת בלבד.

3. שאלה: מהי התרומה של התממשקות בין החנות הוירטואלית לקופה הממוחשבת של העסק?
תשובה: התממשקות כזו מאפשרת להעלות את היקף המכירות ולחשוף את העסק לקהלי יעד חדשים. עסקים בתחומי המזון, הטקסטיל, הצעצועים ועוד משתמשים בממשק זה כדי לאפשר ללקוחות לרכוש מוצרים בקלות ובמהירות לצד הפעילות בחנות הפיזית.

4. שאלה: כיצד המערכת מטפלת במקרים בהם מוצר הוזמן באתר אך חסר במלאי הפיזי?
תשובה: זהו נושא מורכב שבו לעיתים הלקוח מגלה שהמוצר חסר רק לאחר ביצוע התשלום. במקרים כאלו, המדיניות המתוארת היא שהלקוח מקבל זיכוי מלא על העסקה שבוצעה.

5. שאלה: איך מתבצע תהליך החיוב עבור מוצרים שמחירם נקבע לפי משקל (כמו בשר או ירקות)?
תשובה: במקרים אלו מתבצע חיוב דו-שלבי:

• שלב ראשון: האתר מאמת את פרטי האשראי מול חברת הסליקה בזמן ההזמנה.

• שלב שני: לאחר שההזמנה נמשכת בקופה והמוצרים נשקלים פיזית, המערכת הממוחשבת של הקופה מעדכנת את האתר בסכום הסופי והחיוב מושלם.

קראו על עוד מוצרים ושירותים של ברק קופות:

• קופה רושמת או קופה ממוחשבת?
• תוכנה לניהול מסעדה
• קופות לחנויות נוחות

The post קופות ממוחשבות – חנות וירטואלית המתממשקת לקופה רושמת appeared first on ברק קופות.

תוכנה לקופה ממוחשבת

תוכנת הקופה המותקנת על גבי הקופה הממוחשבת –
היא הנכס היקר והשימושי ביותר של העסק שלך.

לכן, בחירת התוכנה המתאימה ביותר לעסק, היא בחירה קריטית שמוטב לא לטעות בה !

המשתמשים בתוכנת קופה ממוחשבת מתחלקים לשניים:
1. המשתמשים הסטנדרטיים
2. המשתמשים החכמים

משתמשים סטנדרטיים בדרך כלל ישתמשו בתכונות הבסיסיות ביותר שהתוכנה מאפשרת להם, ויקבלו מענה סביר למדי מרוב התוכנות המצויות בשוק.
למשתמשים אלו נמליץ לקרוא את המאמר "כללי ברזל לרכישת קופה רושמת" ולכלכל את צעדיהם הבאים לאחר קריאה זו.

מאמר זה מיועד בעיקר למשתמשים החכמים המצפים להשיג ערך מוסף מתוכנת הקופה הממוחשבת:

בבואנו לרכוש תוכנה לקופה ממוחשבת, עלינו לבדוק מספר גורמים חשובים:

1. ראשית, בדיקה טכנולוגית:
מהי מערכת ההפעלה של התוכנה ?
עד איזו גרסת מערכת הפעלה התוכנה נתמכת ?
מהו בסיס הנתונים עליו יושבת התוכנה ?
מהי שפת התכנות בה כתובה התוכנה ?

נכון, הרוב המכריע לא מבין דבר וחצי דבר בטכנולוגיה המחשובית, אבל כהשוואה – האם מישהו מבין בטכנולוגיה של בלוקים לבניין ? כמעט אף אחד. אולם כשאדם מחליט לבנות בית – הוא בודק היטב היטב איזה בלוק עשוי בטכנולוגיה הכי מודרנית ואיזה בלוק ייתן לו את האיכות הטובה ביותר לביתו.
אם אתה עומד להתחתן – תבדוק טוב מה הרקע של הכלה !

המערכות המומלצות ביותר כיום הם מערכות שעובדות במערכת הפעלה WINDOWS ונתמכות עד לגרסה 7 ובקרוב ביותר 8.
בסיס נתונים SQL-SERVER ושפת תכנות Dot.Net

2. שנית, בדיקת פונקציונאליות:
תתפלאו כמה פונקציות קיימות בעולם הקופות הממוחשבות, אין סוף !
לכן, כשאתם באים לבדוק מערכת תוכנה לקופה ממוחשבת – עליכם להכין רשימת פונקציות הכרחיות מבחינתכם ולבקש מנציג המכירות של החברה שהזמנתם – להדגים לכם את היכולות שלהם בכל נושא ונושא שבחרתם.
דבר זה יחסוך לכם זמן רב בבדיקה, יעזור לכם להיות ממוקדים בעיקר וימנע מכם להיסחף אחרי גימיקים חסרי משמעות יחסית אמיתית לעסק שלכם.
בלינק הבא תמצאו רשימת פונקציות עיקריות למערכת כזו.

3. שלישית, בדיקת רמת הידידותיות של התוכנה:
לידידותיות המוצר כלפי המשתמש יש ערך רב בקבלת ההחלטה הנכונה. אין יותר מתסכל מלהיתקע באמצע העבודה ולבזבז זמן עבודה יקר – רק בכדי לגלות לאחר שיחת טלפון עם המשרד שלחיצה על לחצן סמוי פותרת את הבעיה !
המלצה שלנו:
בקשו 5 דקות אינטימיות שלכם לבד עם התוכנה, ללא עזרת המדריך.
נסו להפעיל אופציות בסיסיות ולראות האם האופציות ברורות להפעלה עצמית, או מסובכות ודורשות עזרה והסברים – זה יחסוך לכם זמן רב בהמשך הדרך !

4. רביעית, רמת השרות של התוכנה:
מי שהגיע עד לסעיף זה הרוויח !
כמעט כל הלקוחות הלא מרוצים, נתקלים בבעיית השרות לתוכנה.
על מנת להבין מהיכן נובעות הבעיות ואיך ניתן לחזות אותם מראש, אנו נתמצת עבורכם את "חוקי היסוד" בנושא, שיעזרו לכם לקבל את ההחלטה הנכונה.

כלל א' : לא משנה כמה אתם מכירים את התוכנה, או את החברה שמוכרת לכם את התוכנה, לא מתקדמים לפני שממלאים את הכללים הבאים:

כלל ב' : בת כמה התוכנה ?
תתפלאו לשמוע, אבל דווקא תוכנות וותיקות – הן הרבה יותר בעייתיות מחדשות,
הסיבות לכך הן מגוונות אולם נזכיר חלק מהן: עבודה בכלי פיתוח ישנים, תחלופה של כח אדם במהלך השנים ואובדן ידע, כמות לקוחות גדולה יותר אשר מחייבת התעסקות מרובה יותר בתחזוקה מאשר השקעת זמן בפיתוח, חוסר מיומנות והיכרות של אנשי תמיכה עם טכנולוגיות ישנות, חוסר גמישות בתוכנה עקב מבנה היסטורי וישן שלא ניתן לשינוי של שלד התוכנה ועוד…

כלל ג' : מי עומד מאחורי ?
חברות רבות יסבירו לכם שהמוצר שלהם הוא ה"טוב ביותר" ו"לוקח את כולם בכיס הקטן", אבל כבר סיכמנו שאתם משתמשים חכמים – ובתור שכאלו, יש לכם את הכלים לבדוק את הכתרים שקושרים לראשם כל אותם נציגים:
לפיכך, השאלה הראשונה שתשאלו היא: מהו המפתח של אנשי התמיכה למול מספר העמדות !
לדוגמא: לרשת "אומני הבזאר" יש 5 סניפים, בכל סניף 2 קופות, סה"כ 10 עמדות.
לחברה שממחשבת את הרשת יש עוד 890 עמדות בלקוחות שונים אחרים.
החברה מעסיקה 2 אנשי תמיכה במשרה מלאה ועוד איש תמיכה בחצי משרה.
נמצא כי על 900 עמדות – יש 2.5 אנשי תמיכה – והממוצע עומד על איש תמיכה לכל 360 עמדות ! בשעות שהעובד של החצי משרה אינו נמצא הממוצע יורד ל-1 לכל 450 עמדות!

אל תסתפקו בתשובות כלליות כגון: " יש לנו עשרה עובדים בחברה ", בדיקה מדוקדקת תמצא כי 2 עובדים בחצי משרה, אחת עובדת כפקידה/טלפנית, השנייה כמנהלת חשבונות, עוד אחד מנהל, עוד 2 מתכנתים – ואתם מקבלים תוצאה סופית של 3 אנשי תמיכה על 1300 עמדות.

5. חמישית: ערכים מוספים:
נסו למצוא ערכים מוספים לתוכנה כגון:
התוכנה נמכרת גם בחו"ל וכל הפיתוחים שמתבצעים לחו"ל מוכנסים גם בגירסה הישראלית, התוכנה תומכת בשת"פים עם חברות אחרות והשת"פ יכול לתרום גם לעסק שלכם, התוכנה יכולה להיות מופעלת מרחוק, או על ידי IPAD, או ע"י טבלט וכיו"ב…

6. שישית: משתמשים חכמים ממליצים !
לא יזיק בכלל לבקש מספר ממליצים "שפיצים" שמנצלים את התוכנה היטב ולבדוק איתם.
נכון, יש להיות מסויגים כי לרוב יתנו לכם טלפונים של "ממליצים סדרתיים", אולם שווה לנסות !
הכי טוב יהיה לקבל רשימת לקוחות פתוחה של כל הלקוחות ובמידה ואותה חברה תהיה מוכנה לתת לכם רשימה שכזו, לברור מתוך הרשימה את בתי העסק שנראים לכם כמשתמשים חכמים, ולברר דרכם !

7. שביעית: מצגת !
לא קונים תוכנה לפני שמקבלים מצגת !
גם אם החלטתם שהתקציב שלכם מוגבל, או שאתם לא מתכוונים לשלם פער של יותר מ 30% בין 2 ההצעות שקיבלתם – לא מחליטים סופית לפני שיושבים ומקבלים מצגת על יכולות התוכנה.
כשתתרגמו את היכולות לכסף – לפעמים תגלו ששווה לשלם 100, 200 ואולי 300% יותר על תוכנה לקופה ממוחשבת מתאימה – כי בשורה התחתונה תרוויחו הרבה יותר ממנה.
זכור:
אתה לא קונה תפוחי אדמה, אתה קונה תוכנה שבנויה על ידע וככל שהידע רב יותר, כך גדל הרווח שתרוויח מהשימוש בתוכנה. אם תתייחס לתוכנה כאל מכשיר שיתן לך מקסימום רווח, אתה תקנה את התוכנה המתאימה ביותר ולא את הזולה ביותר.
טענות כמו: "כל התוכנות נותנות אותו דבר" שייכות כאמור לעיל למשתמשים הסטנדרטיים, וכבר סיכמנו שאתה משתמש חכם !

לסיכום:
אם צלחתה מאמר זה עד סופו – שאפו !
נשמח לקבל תגובה על התרשמותך מהמאמר.
ובכל מקרה – אנו בטוחים כי יישום של הנקודות במאמר – יביאו אותך לידי ההחלטה הטובה ביותר לעסק שלך . בהצלחה !

אשמח לייעץ לכל המתעניין לענות ולהגיב על כל שאלות נוספות או הערות.
בועז מצגר
052-6910126

כל הזכויות למאמר זה שמורות לבועז מצגר, אין להעתיק או להשתמש במאמר זה ללא קבלת רשות מהכותב.

The post תוכנה לקופה ממוחשבת appeared first on ברק קופות.

"מסעדה מושקעת כמו שצריך" – כל הכבוד!
הברכות והאיחולים להצלחת המסעדה החדשה שלכם זורמות מכל עבר, הפתיחה המיוחדת שאתם מתכננים עם כל המוזמנים הכי חשובים הולכת וקרבה.

בין כל ההכנות והניקיונות והתארגנויות – שיבצתם גם את מערכת התוכנה לניהול המסעדה שאיתה אתם מצפים להמריא!

נכון, בדקתם, השוויתם, התעניינתם ובררתם אצל חברים אם איזה מערכת הם עובדים… הגעתם להחלטה, אבל בלב פנימה הרגשתם חוסר ביטחון, פרפרים בבטן, התלבטויות: " אולי לא החלטנו על המערכת הנכונה?"

אבל, יש כל כך הרבה דברים שצריך עוד לדאוג להם, אז קדימה – נסגור את הפינה הזאת ונלך הלאה, "מה שיהיה יהיה"…

ובכן, מה שיהיה זה לעיתים קרובות כשלון מהדהד ומפח נפש שמסתיים תמיד בשאלה אחת: "למה לא בדקנו באופן רציני יותר".

עכשיו לאחר ההקדמה הארוכה הזאת, נרגיע אתכם מעט, אם אתם קוראים מאמר זה, הגעתם למקום הנכון. אנחנו מתמחים בתוכנה לניהול מסעדה עם קבלות מוכחות.

במהלך שנות הפעילות הרבה שאנו עוסקים במחשוב מסעדות, נתקלנו באין ספור לקוחות ואין ספור דרישות…
פיתחנו אין ספור פיתוחים המתאימים במיוחד לענף ההסעדה, החלפנו אין ספור לקוחות ממערכות שונות – חלקן ידועות וחלקן פחות.

נתקלנו באין ספור בעיות חלקן תפעוליות, חלקן ניהוליות – וידענו תמיד לתת מענה בזמן אמת ולשרת את לקוחותינו לשביעות רצונם המלאה !!!

תוכנה לניהול מסעדה – למקצוענים בלבד!

כפי שלא תפקיד את מפתחות רכב היוקרה שלך בידי נהג שרק עכשיו הוציא את רשיון הנהיגה החדש שלו, כך לא תפקיד את מפתחות ההצלחה העיסקית שלך בידי מי שמספר לך שהוא "הכי טוב" ו"הכי מוצלח" במחשוב מסעדה.

למה לבחור בנו?

לנו יש אין ספור קבלות ואין ספור סיפורי הצלחה!

לקבלת רשימת ממליצים ולקביעת פגישת הדגמה ללא כל התחייבות,
התקשר כבר היום לסוכן האישי שלך – וצפה להצלחה !

ציון ניסים
052-2820554

בועז מצגר
052-6910126

אשמח לייעץ לכל המתעניין לענות ולהגיב על כל שאלות נוספות או הערות.

כל הזכויות למאמר זה שמורות לבועז מצגר, אין להעתיק או להשתמש במאמר זה ללא קבלת רשות מהכותב.

The post תוכנה לניהול מסעדה appeared first on ברק קופות.